Ingver je cenjeno superživilo. Lahko uporabljamo sveži ali suhi ingver. Jedem in napitkom daje oster, pekoč in aromatičen okus.
Ingver ima veliko blagodejnih učinkov.
Varuje pred okužbami in krepi dihala, saj pekoče snovi v njem redčijo sluz.
Je učinkovito poživilo za krvni obtok, kar lahko preizkusijo osebe, ki jih zebe v noge ali prste rok.
Ingver blagodejno deluje na vse prebavne organe. Varuje pred okužbami prebavil, pomaga pri pospeševanju prebave in zaprtosti, lajša krče v želodcu in omili napenjanje.
Ingverjev čaj odpira nos pri prehladu, po preobilni hrani pa v tek požene želodec in črevesje.
Kadar imamo vneto grlo, grgrajmo ingverjev prevretek, ki deluje antiseptično.
Ingver omili slabosti na poti, zato imejmo v takih primerih pri sebi ingverjev čaj ali kandirane ingverjeve koščke.
Pri nakupu svežega ingverja bodimo pozorni, da korenika ni poškodovana in plesniva. Biti mora gladka, napeta in mesnata.
Kot z ostalimi živili, tudi z uživanjem ingverja ne pretiravajmo.